Amenudo los que desconocen la comida japonesa tienden a pensar que los japoneses comen unicamente arroz y pescado crudo. Obviamente eso no es cierto y para ellos os voy a enseñar mis platos asiáticos favoritos.
El primero es la sopa dobin mishu o sopa en tetera, está deliciosa, tiene un sabor suave y exquisito, se sirve en estas teteras y se toma en diminutos cuencos en vez de con cucharas, también suelen acompañarlos de una rajita de limón para dar sabor.
Los ingredintes pueden variar pero por lo general suelen tener huevos de codorniz, setas, pollo, langostinos y pescado. en japón se toma en desayunos, almuerzos y cenas.
El segundo plato que os voy a mostrar, es bastante conocido, la tempura. La tempura son rebozados fritos. Es muy fácil de hacer una vez que tienes la harina de tempura en casa. En los Restaurantes japoneses tradicionales lo fríen con aceite de sésamo. Generalmente se rebozan todo tipo de verduras troceadas (para que entren de un sólo bocado), también lo he visto en gambas, langostinos, calamares y chaca (palitos de pescado). Está muy rico ya que el rebozado es mucho más fino, pero cansa un poco, sobretodo los platos grandes, es un entrante estupendo para compartir.
El tercer plato es el sushi, pero no el que todos conocemos, el que a mi me gusta es el california maki, uramaki sushi o como yo lo llamo, el sushi vegetariano. No lleva pescado crudo, ya que está relleno de pepino (maki), chaca (palitos de pescado) u otras verduras. El arroz generalmente en vez de estar cubierto por alga (nori), lo cubre una capa de granos de sésamo, o masago (huevos de cangrejo o pescado) que le dan un sabor muy suave. Si es cierto que lleva algo de alga por el interior, pero es menor cantidad y no tiene tanto sabor. Por sino lo sabeis el arroz del sushi es arroz especial, lleva más almidón, está hervido con aceite y lleva una preparación bastante entretenida.
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El primero es la sopa dobin mishu o sopa en tetera, está deliciosa, tiene un sabor suave y exquisito, se sirve en estas teteras y se toma en diminutos cuencos en vez de con cucharas, también suelen acompañarlos de una rajita de limón para dar sabor.
El segundo plato que os voy a mostrar, es bastante conocido, la tempura. La tempura son rebozados fritos. Es muy fácil de hacer una vez que tienes la harina de tempura en casa. En los Restaurantes japoneses tradicionales lo fríen con aceite de sésamo. Generalmente se rebozan todo tipo de verduras troceadas (para que entren de un sólo bocado), también lo he visto en gambas, langostinos, calamares y chaca (palitos de pescado). Está muy rico ya que el rebozado es mucho más fino, pero cansa un poco, sobretodo los platos grandes, es un entrante estupendo para compartir.
El tercer plato es el sushi, pero no el que todos conocemos, el que a mi me gusta es el california maki, uramaki sushi o como yo lo llamo, el sushi vegetariano. No lleva pescado crudo, ya que está relleno de pepino (maki), chaca (palitos de pescado) u otras verduras. El arroz generalmente en vez de estar cubierto por alga (nori), lo cubre una capa de granos de sésamo, o masago (huevos de cangrejo o pescado) que le dan un sabor muy suave. Si es cierto que lleva algo de alga por el interior, pero es menor cantidad y no tiene tanto sabor. Por sino lo sabeis el arroz del sushi es arroz especial, lleva más almidón, está hervido con aceite y lleva una preparación bastante entretenida.
El Xiao Long Bao, es un plato muy típico de China, es pan de arroz cocinado al vapor y la variedad de su relleno es increible, dos de mis preferidos son el de langostinos y el carne picada con gambas. Pero los hay rellenos de setas, carnes, pescado, verduras... infinidad de combinaciones, según he oído los que podemos encontrar por aquí no están ni la mitad de buenos que en China.
El Pato Pekín, es un plato muy típico de cualquier restaurante chino, te lo sirven con unas tortitas estilo mandarín y con unas verduras cortadas en tiras (cebolla, puerro y zanahoria). La salsa que lo acompaña es salsa de marisco o de ostras, es una salsa agridulce y espesa, que le da un sabor muy rico al pato. Todo preparado como un crepe relleno está delicioso.
30 Rock es la historia de los escritores y comediantes que trabajan en una comedia de televisión.
Ayer fue en Bilbao uno de los eventos más coloridos de fiestas, por si no sabeis esta semana es la Aste Nagusia o Semana Grande de Bilbao y yo estoy de vacaciones, así que aunque al principio era bastante reacia a tragarme ese contacto directo con la multitud de gente dando empujones, gritándote al oído e intentando quitarte el sitio... luego me encantó el desfile.
Cuenta la leyenda que en la antigüedad, el rey de los humanos empezó la guerra contra el mundo fantástico.
