Mi primera tortilla

Esta es mi primera tortilla de patata. He de reconocer que el mérito no es sólo mío y he recibido cierta ayuda. Pienso que aún le queda mucho por mejorar pero para ser la primera no estaba nada mal.

Coca-cola Light SI, Zero NO

Últimamente se está haciendo costumbre ir a un bar pedir una Cocacola Light y encontrarte con una Zero... "si es lo mismo" te dicen los camareros y la verdad es que no, no lo es.

¿Porqué crear una Cocacola baja en calorías cuando ya exite la cocacola Light? Cuentan los rumores que su finalidad era evitar la sensibilidad de los chicos que tienen su virilidad en tela de juicio. Para que nos entendamos, según algunos la Light es de chicas y la Zero de machotes.

La Cocacola Zero no sólo sabe distinta sino que contiene un edulcorante más económico y dañino que la cocacola Light.

Podemos encontrar googleando una cantidad considerable de artículos que afirma, y cito "La cocacola Zero contiene un edulcorante «Ciclamato de Sodio» que está terminantemente prohibido por la F.D.A. (Organismo máximo de control de alimentos y drogas de los EEUU de América) por tener efectos comprobables en la generación de tumores cancerígenos, Y que el Ciclamato (u$s 10 por Kilo) es mucho más barato que el Aspartamo (u$s 152 por Kilo)"

Lo gracioso de todo esto, es que la cocacola Zero, tras ser prohibida en EEUU, se volvió a comercializar sin contener el edulcorante polémico. Así que actualmente la Zero que se vende en EEUU e Inglaterra no contiene ciclamato de sodio, componente que no se han molestado en sustituir en el resto del mundo.

A ver si los profesionales del sector empiezan a enterarse de que a la mayoría de los usuarios de la cocacola light nos gusta la light por su sabor, no por sus calorías.

Bueno quizás este articulillo traiga algo de polémica, pero para eso estamos.

un saludo.

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Fresas con chocolate

Fresas y fresones con chocolate...mmmm..... deliciosas y fáciles de hacer:

Fresas cubiertas de chocolate negro

Fresones cubiertos de chocolate con leche

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Torrijas

Deliciosas torrijas hechas en un pis pas.

• Cortar en rebanadas el pan duro de hace dos días
• Mojar en leche, canela en rama y corteza de limón
• Rebozar en huevo
• Freir en aceite
• Rociar con canela y azúcar.

Gracias Antzi, una receta sencilla y muy sabrosa. Feliz Semana Santa

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Muffins

Adoro los postres y esta es mi última creación, muffins o como se dicen aquí magdalenas.

Como veis hice un montón tanto de chocolate, como naturales con pepitas de chocolate. Deliciosas!

Sushi

No es que sea una gran fan de San Valentín, de hecho me molestan los regalitos por compromiso donde compras y te compran lo que sea por quedar bien. Como diría Sheldon de The Big Bang Theory "los regalos implican un compromiso de reciprocidad siempre difícilmente evaluable donde tienes que igualar o mejorar el regalo que te han hecho." Así que este año finalmente y sin trampas, hemos quedado en ir a cenar juntos y evitar el agravio del detalle. Finalmente y sin ganas de salir nos hemos quedado tranquilamente en casa al calorcito y viendo capítulos atrasados de Meredith Grey como regalo compensatorio he hecho Sushi!!

Declaro mi Sushi como un desastre ecológico, si bien una vez fui a un curso para aprender a hacerlo, sólo recordaba de él aquel maravilloso momento donde me corté el dedo con el bisturí gordo que a los japoneses les da por llamar cuchillo. Así que valiente de mi con un kit de sushi y una receta de internet que me ha llevado más de 2 horas ejecutar... me ha salido un desastre de sushi, donde el el arroz estaba aguado y el alga nori se ha quedado pegajosa.

Pero como yo no ceso en mi intento lo he metido en la nevera a ver si a la noche o mañana está un poco más entero y es posible de comer... aunque... no se si será comestible.

Lo que está claro es que el año que viene tras este fracaso, probaré con los chocolates!

A todos... Feliz San Valentín!

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Postres que quiero probar I

La tarta de queso y tofu... yo sé que es un postre muy atrevido, puesto que el tofu por lo general no es ningún manjar pero he leído que es muy suave y está deliciosa. Si vais a Japón con ganas de innovar ya sabeis que pedir.



Manjú son panes al vapor hechos con harina de trigo, son sanos, apenas tienen grasas y se comen rellenos de dulce, puede ser anko (pasta de judías dulces), crema, chocolate, fruta...


Taiyaki es un panecillo con forma de pez, de ahí su nombre. Se come caliente y se hace con una masa parecida ala de los waffles. Puede estar rellena de salado (salchicha, queso...) o dulce ya sea anko (pasta de judías dulces), crema o chocolate.


Los dangos, son bolas hervidas de harina de arroz, se hace la masa con forma de bolitas y luego se pinchan en un palito de bambú. A posteriori se les da el sabor dependiendo de la salsa o cobertura que se le añada, pueden ser dulces o saladas, pueden estar cubiertas de caramelo, de soja, de coco, de huevo, de azucar, de te verde, ... y por su puesto si vais a japón las encontrareis de mil colores y sabores.

Vietnam

Los rollitos o raviolis vietnamitas. Están hechos de una pasta muy fina, casi transparente de arroz y rellenos de verduras, tienen dos formas de servirse, a modo de ravioli (izq) o de rollito (dcha). El relleno puede variar muchísimo de un restaurante a otro. Están muy ricos, y es una comida muy ligera y sana.

Cosas que nunca probaré I

Y he aqui uno de los platos que nunca probaré a menos que no tenga alternativa y con ello me refiero a un caso de vida o muerte. Los nereididaes o como yo prefiero llamarlos cienpiés marinos tienen un aspecto repulsivo... no obstante la pregunta del millón es será un manjar en el vietnam o una comida de supervivencia?

Japonesa

Amenudo los que desconocen la comida japonesa tienden a pensar que los japoneses comen unicamente arroz y pescado crudo. Obviamente eso no es cierto y para ellos os voy a enseñar mis platos asiáticos favoritos.

El primero es la sopa dobin mishu o sopa en tetera, está deliciosa, tiene un sabor suave y exquisito, se sirve en estas teteras y se toma en diminutos cuencos en vez de con cucharas, también suelen acompañarlos de una rajita de limón para dar sabor.
Los ingredintes pueden variar pero por lo general suelen tener huevos de codorniz, setas, pollo, langostinos y pescado. en japón se toma en desayunos, almuerzos y cenas.


El segundo plato que os voy a mostrar, es bastante conocido, la tempura. La tempura son rebozados fritos. Es muy fácil de hacer una vez que tienes la harina de tempura en casa. En los Restaurantes japoneses tradicionales lo fríen con aceite de sésamo. Generalmente se rebozan todo tipo de verduras troceadas (para que entren de un sólo bocado), también lo he visto en gambas, langostinos, calamares y chaca (palitos de pescado). Está muy rico ya que el rebozado es mucho más fino, pero cansa un poco, sobretodo los platos grandes, es un entrante estupendo para compartir.


El tercer plato es el sushi, pero no el que todos conocemos, el que a mi me gusta es el california maki, uramaki sushi o como yo lo llamo, el sushi vegetariano. No lleva pescado crudo, ya que está relleno de pepino (maki), chaca (palitos de pescado) u otras verduras. El arroz generalmente en vez de estar cubierto por alga (nori), lo cubre una capa de granos de sésamo, o masago (huevos de cangrejo o pescado) que le dan un sabor muy suave. Si es cierto que lleva algo de alga por el interior, pero es menor cantidad y no tiene tanto sabor. Por sino lo sabeis el arroz del sushi es arroz especial, lleva más almidón, está hervido con aceite y lleva una preparación bastante entretenida.

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China

El Xiao Long Bao, es un plato muy típico de China, es pan de arroz cocinado al vapor y la variedad de su relleno es increible, dos de mis preferidos son el de langostinos y el carne picada con gambas. Pero los hay rellenos de setas, carnes, pescado, verduras... infinidad de combinaciones, según he oído los que podemos encontrar por aquí no están ni la mitad de buenos que en China.

El Pato Pekín, es un plato muy típico de cualquier restaurante chino, te lo sirven con unas tortitas estilo mandarín y con unas verduras cortadas en tiras (cebolla, puerro y zanahoria). La salsa que lo acompaña es salsa de marisco o de ostras, es una salsa agridulce y espesa, que le da un sabor muy rico al pato. Todo preparado como un crepe relleno está delicioso.